櫻桃瓜皮水

櫻桃瓜皮水是一道美食。製作材料主要有櫻桃、西瓜皮等。

基本介紹

• 中文名：櫻桃瓜皮水
• 主要食材：櫻桃100克，西瓜皮150克，陳皮5克，冰糖約80克
• 功效：清熱解暑，生津止渴，養顏潤膚
• 做法：煮

簡介

櫻桃瓜皮水是由櫻桃、西瓜皮做成的廣東糖水，具有清熱解暑，生津止渴，養顏潤膚的功效。常食對津傷口渴，體質虛弱，腎虛遺精有一定療效。

製作方法

1、櫻桃洗淨，浸泡水中，西瓜皮削去最外面的老皮，洗淨切丁，浸泡水中。

2、陳皮浸軟，洗淨。

3、煲中放約500克清水，先下西瓜皮，用中火煮30分鐘，再下櫻桃，改用小火煮15分鐘。

4、放冰糖，待溶即可。（可根據喜好炸成汁）

營養價值

櫻桃：味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉。含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。

西瓜皮：中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙乾，研末外用可治口瘡。　西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適於各類人群食用。