櫻桃炒香菇是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有櫻桃、香菇、豌豆苗等，主要配料有姜、精鹽、味素等，主要通過翻炒的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：櫻桃炒香菇
- 主料：櫻桃75克，香菇100克
- 配料：豌豆苗100克
- 調料：精鹽，味素等
原料：,做法：,營養成分：,藥用功效：,飲食禁忌：,
原料：
櫻桃75克，香菇100克，豌豆苗100克，姜10克，精鹽1克，味素1克，植物油30克。
做法：
將香菇、豌豆苗洗淨去雜，香菇切片，豌豆苗切段，鍋入油燒熱，人薑絲、香菇煸炒，加水150克煮10分鐘，人豌豆苗、精鹽、味素、櫻桃，再煮沸兩分鐘，待湯盡時起鍋即成。
用法：食用，佐餐食。
主治：肌膚乾燥，面部黑斑、皺紋增多。
營養成分：
每100克櫻桃鮮果中含水分88克，蛋白質1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，灰分0.5克，粗纖維O.4克，胡蘿蔔素210微克，硫胺素0.04毫克，核黃素O.08毫克，尼克酸O.6毫克，抗壞血酸lO毫克，鉀232毫克，鈉8毫克，鈣ll毫克，鎂12毫克，鐵O.4。5.9毫克，錳0.07毫克，鋅O.23毫克，銅0.1毫克，磷27毫克，硒O.2l微克。
藥用功效：
櫻桃性味甘，溫，微酸。補中益氣，祛風勝濕，防喉症，潤膚。主治癱瘓、四肢不仁、風濕腰腿痛、食滯、腹瀉、冷凍等症。
飲食禁忌：
櫻桃性溫熱，不宜多食，多食致身體不適者，可用甘蔗汁飲服解之.熱性病及虛熱咳嗽者忌食。櫻桃核仁，水解後產生氫氰酸，藥用時應防止中毒。
