櫻桃優酪乳慕斯杯

櫻桃優酪乳慕斯杯是一道由淡奶油等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：櫻桃優酪乳慕斯杯
• 主要原料：淡奶油
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

主料：　淡奶油120克

輔料：

優酪乳240克，吉利丁3片，櫻桃100克

調料：

白砂糖20克，水100毫升

做法

1.櫻桃洗淨去蒂，切碎放入鍋中加100ml清水和20g白砂糖

2.小火煮至粘稠，離火晾涼備用

3.淡奶油打發

4.倒入優酪乳(優酪乳)拌勻

5.吉利丁片冷水泡軟擠乾水分

6.把步驟5放小碗裡隔熱水融化

7.倒入步驟4中，迅速拌勻

8.把煮好的櫻桃果醬留一小部分做裝飾，其它倒入步驟7中，拌勻。裝入容器，入冰櫃冷藏30分鐘左右。冷藏好的慕斯取出澆一小勺櫻桃醬裝飾即可

烹飪小技巧

1、優酪乳，超市有售，即優酪乳。

2、步驟7吉利丁液倒入後要迅速攪拌均勻，動作慢的話吉利丁液會凝固成小塊，嚴重影響口感。

3、櫻桃可用其它時令水果代替。