《櫟屬植物毒理學》是2017年1月1日中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是史志誠、尉亞輝、李引乾。
基本介紹
- 書名：櫟屬植物毒理學
- 作者：史志誠、尉亞輝、李引乾
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- ISBN：9787511629630
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
史志誠、尉亞輝、李引乾編著的《櫟屬植物毒理學》系統闡述了山毛櫸科櫟屬植物的生物學特性、有毒種及其分布與生境特點；櫟屬植物的有毒成分；櫟屬植物中毒造成的經濟損失；櫟屬植物毒理學研究簡史；櫟屬植物中毒的發病規律；櫟丹寧的中毒機理，“櫟丹寧生物活化假設”的提出及其證實與再證實，“水解丹寧生物活化理論”的實踐套用；櫟丹寧的比較毒理學；櫟丹寧中毒的解毒促排技術；牛、羊、鹿、馬等動物的櫟屬植物中毒及其防控技術；最後介紹了櫟屬植物的利用與脫毒技術；櫟丹寧和植物丹寧的套用與安全評價。書後附有櫟屬重要有毒植物、櫟屬植物毒理學研究和國際國內學術交流的近50多幅彩色圖片。
圖書目錄
第一章 櫟屬植物的生物學與有毒成分
第一節 山毛櫸科的櫟屬植物
一、山毛櫸屬植物的生物學特性
二、山毛櫸科植物的有毒種屬
第二節 櫟屬植物的生物學特徵
一、櫟屬植物的生物學特性
二、櫟屬植物的兩個亞屬
三、櫟屬有毒種的分布與生境特點
第二章 櫟屬植物毒理學研究簡史
第一節 櫟屬植物中毒及其經濟損失
一、櫟屬植物引起動物中毒
二、櫟屬植物中毒的危害與經濟損失
三、進入2l世紀，中國牛櫟樹葉中毒呈現零星散發態勢
第二節 中國櫟屬植物毒理學研究歷程
一、中國櫟屬植物毒理學研究的五個階段
二、中國櫟屬植物毒理學研究的主要成果
三、中國防控牛櫟樹葉中毒取得的成效
第三節 櫟丹寧：櫟屬植物的有毒成分
一、櫟屬植物的有毒成分
二、櫟屬植物中櫟丹寧的含量
三、櫟屬有毒植物葉子結構與丹寧細胞
第三章 櫟屬植物中毒的發病規律
第一節 櫟屬植物中毒的流行病學特徵
一、引發動物櫟屬植物中毒的生物學因素
二、地理分布及發病的季節 性特點
三、引發動物櫟樹葉中毒的生態因素
第二節 櫟葉丹寧生態毒理系統的形成與消亡
一、生態毒理系統的基本概念
二、櫟丹寧的生態毒理系統形成與消亡
三、櫟林區櫟屬植物毒性災害的成因
四、日糧控制法用於牛櫟樹葉中毒的防控
第四章 植物丹寧與櫟丹寧的中毒機理
第一節 植物丹寧的化學結構與特性
一、植物丹寧的化學結構與分類
二、可水解丹寧
三、縮合丹寧
四、複合丹寧
五、植物丹寧的特性
第二節 櫟丹寧的理化特性與毒性
一、櫟丹寧的理化性質與可水解特性
二、櫟丹寧及其水解產物的毒性
第三節 “櫟丹寧生物活化假設”的提出
一、對櫟屬植物中毒機理的早期探索
二、20世紀70年代的研究進展
三、櫟丹寧毒理研究的爭論焦點
四、提出“櫟丹寧生物活化假設”的科學依據
第四節 證實“櫟丹寧生物活化假設”的十項實驗
一、櫟葉丹寧含量的測定與櫟葉中低分子酚類化合物的分析
二、櫟葉丹寧的提取、鑑定與鑑別
三、在體外櫟葉和櫟葉丹寧在瘤胃液中發酵產酚試驗
四、病牛與健康牛血、尿及胃腸內容物揮發酚的測定
五、病牛與健康牛血、尿及胃內容物中酚類化合物的氣相色譜分析
六、給牛口服一次櫟葉後尿液中酚類化合物消長規律
七、牛實驗性櫟葉丹寧中毒實驗
八、牛實驗性連苯三酚中毒實驗
九、病牛尿液pH值、比重、尿蛋白與酚性物質排出的相關性
十、供硫劑對緩解病牛臨床症狀與降低血酚含量的效果
十一、實驗結果與結論
第五節 “櫟丹寧生物活化假設”的再證實
一、美國獸醫學家的實驗證實
二、美國毒理學家的實驗證實
三、德國藥理毒理學家的實驗證實
四、多酚化合物在單胃動物(家兔)體內生物活化的實驗研究
五、櫟林區地表水中酚類化合物的監測
六、櫟葉丹寧在土壤中生物降解的實驗研究
第六節 證實“假設”的科學意義
一、“假設”的證實闡明了櫟屬植物的中毒機理
二、“假設”的證實為創建“水解丹寧生物活化理論”提供科學依據
第七節 丹寧生物活化理論的實際套用
一、對牛櫟樹葉中毒臨床診斷與治療技術的改進
二、對牛櫟樹葉中毒綜合防控技術的改進
三、對研究相關多酚類化合物毒性機理的啟示
第五章 櫟丹寧的比較毒理學
第一節 植物丹寧的比較毒理學
一、飼料中植物丹寧的毒性
二、醫用植物性丹寧製劑的毒性
第二節 多酚類化合物的比較毒理學
一、人工合成的酚類化合物及其毒性
二、棉酚及其毒性
三、萘酚的毒性
第三節 櫟丹寧中毒的解毒促排技術
一、硫代硫酸鈉解毒排酚原理
二、硫代硫酸鈉治療初期病牛的療效觀察
三、高錳酸鉀對櫟丹寧降解產物的氧化作用
四、高錳酸鉀對牛櫟樹葉中毒的預防效果
五、套用氫氧化鈣防治家兔中毒的試驗效果
第六章 動物的櫟屬植物中毒及其防控技術
第一節 牛的櫟屬植物中毒
一、中毒原因
二、臨床症狀
三、病理變化
四、診斷
五、治療
六、牛櫟樹葉中毒的防控技術
附：牛櫟樹葉中毒診斷標準與防治原則(SB)
第二節 羊的櫟樹葉中毒
一、中毒原因
二、臨床症狀
三、病理變化
四、診斷
五、治療
六、預防
第三節 鹿的櫟屬植物中毒
一、長頸鹿飼餵柞樹葉和殼斗中毒
二、鹿橡子中毒
第四節 馬的櫟屬植物中毒
一、馬的櫟屬植物中毒
二、馬櫟樹葉中毒病例
三、預防馬橡子中毒的生態防治法
第五節 其他動物的櫟屬植物中毒
一、幼犬的橡子中毒病例
二、槲樹葉引起的長頸鹿中毒
三、蘇門羚疑似槲樹葉中毒
四、家兔櫟葉丹寧的實驗性中毒
五、豬和松鼠對橡子的適應性
第七章 櫟屬植物的套用與脫毒技術
第一節 橡子資源利用的研究進展
一、主要國家研究橡子的重點領域
二、橡子澱粉及其製品研究
第二節 橡子食用和飼用價值與脫毒利用
一、橡子的營養成分
二、橡子澱粉及其用途
三、橡子的脫毒利用
四、人食用橡子粉的安全評價
第三節 橡子與櫟葉的飼用價值與脫毒利用
一、橡子的飼用價值
二、櫟葉的營養成分
三、櫟葉的飼用價值
四、橡子和櫟葉的脫毒利用
第四節 橡樹與木耳生產
一、木耳及其種類
二、橡樹：生產木耳的重要原料
第五節 櫟屬植物與柞蠶產業
一、以柞樹葉為食料的柞蠶
二、柞蠶產業及其主要價值
第六節 橡木與橡樹皮的用途
一、橡木的特點與用途
二、橡木家具的優缺點
三、橡樹皮與軟木加工業
第八章 櫟丹寧和植物丹寧的套用與安全評價
第一節 櫟丹寧與葡萄酒
一、葡萄酒中所含的兩類丹寧
二、丹寧：紅葡萄酒的靈魂
第二節 植物丹寧在食品領域中的套用
一、植物丹寧對食品的色與味的影響
二、植物丹寧的抗氧化與自由基清除活性
第三節 植物丹寧在日用化學品領域的套用
一、植物丹寧在化妝品中的套用
二、植物丹寧在其他日化領域的套用
第四節 植物丹寧在醫藥領域的套用
一、植物丹寧的抑菌和抗病毒作用
二、植物丹寧抗癌變和抗腫瘤作用
三、植物丹寧預防心腦血管疾病
四、丹寧對多種毒素的抑制作用
第五節 植物丹寧在工業與環保領域的套用
一、栲膠的生產與套用
二、植物丹寧用於廢水處理
參考文獻
