檸香雞翅是由雞翅為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：檸香雞翅
- 口味：鹹鮮味
- 主要食材：雞翅
- 輔料：檸檬
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料： 雞翅8個 檸檬1個
輔料： 鹽適量 胡椒粉適量 生抽適量 料酒適量 蜂蜜適量
製作方法
1. 準備材料。
2. 提前將雞翅洗淨用清水泡半小時左右，在雞翅上劃幾刀。
3. 加入鹽。
4. 胡椒粉。
5. 生抽。
6. 料酒。
7. 然後用手抓勻，醃製2-3小時左右以便入味。
8. 將檸檬表皮抹上鹽摩擦。
9. 清水洗淨後用削皮器輕輕地剝掉外皮，最好是不要削到檸檬裡面的白色部分。
10. 將削好的皮切絲備用。
11. 平底鍋倒油。
12. 用刷子將油刷開。
13. 將雞翅放入開始煎。
14. 煎的過程中我們來配醬汁，加一勺蜂蜜。
15. 半個檸檬擠出檸檬汁。
16. 一勺生抽。
17. 攪拌調成混合汁。
18. 至一面稍微金黃色後，再翻過來煎另一面。
19. 待雞翅兩面都煎好後倒入醬汁。
20. 待湯汁變濃稠時放入切好的檸檬皮絲，快速炒勻入味即可。
21. 最後倒出擺盤。
食用須知
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
