檸香蝦球

檸香蝦球是一道菜，主要材料為海白蝦、 黃檸檬等生活中常見的食材，製作步驟簡單。

基本介紹

• 中文名：檸香蝦球
• 主要原料：海白蝦14隻， 黃檸檬一隻
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

製作材料

食材：海白蝦14隻 黃檸檬一隻

調料：蛋清一隻 白蘭地5毫升 食鹽1克 玉米澱粉適量（掛糊用） 沙拉醬檔虹30克 青芥末少許 彩椒碎（裝飾用）

食用油適量

製作方法

海少芝汗囑白蝦的處理：海白蝦剝皮、挑出蝦線，洗淨，用廚房紙巾擦乾。並且準備其他原材料。

蝦中放入食鹽一克，白蘭地以及雞蛋清。抓勻。

取一隻蝦，一面蘸上乾澱粉。

將其與另一隻蝦蘸合在一起。並攥緊。（小蝦立刻就變成大蝦了）

整隻蝦球裹上乾澱粉。把表犁擔多面的澱粉抖去一些，用手略微攥攥使其更成型。

起鍋做油，中火，油溫5成熱左右下入蝦主婚只訂球。蝦球浮起來後基舉應凝本就可以了，時間大約兩分鐘左右。

炸制金員影紋黃色後撈出，控油備戀辣甩用。

沙拉醬中擠入適量檸檬汁。（根據個人口味，擠完的檸檬不要扔掉，待會兒裝盤時要用到！）

並放入適量青芥末。（根據個人喜好）

將炸好的蝦球放入醬料中，薄薄的沾一層即可。（當然啦，您要是喜歡吃沙拉醬，也可以多沾些哈~）

黃檸檬切片，裝盤時墊在蝦球的下面。