基本介紹
- 中文名：檸香蜂蜜烤翅
- 主要原料：雞翅，檸檬
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
- 儲藏方法：冷藏
原料,步驟,
原料
步驟
1、將雞翅洗淨，用料酒醃製一會；
2、加入蚝油；加入鹽；加入黑胡椒粉；
3、蜂蜜用少量清水調勻，取半個檸檬，將汁擠入蜂蜜水；
4、將蜂蜜水連同檸檬汁一同倒入雞翅；用手將雞翅同醃料抓勻；
5、再切幾片檸檬，同雞翅一起用保鮮膜封好，放入冰櫃醃製一至兩天，中間可以翻動幾次；
6、醃好的雞翅取出後，放在烤架上稍微風乾一會；
7、在雞翅的朝上一面均勻塗刷蜂蜜水；
8、烤箱180度預熱，上下火，中層，先烤制10分鐘；
9、將雞翅翻面，再刷蜂蜜水，烤10分鐘，之後每烤五分鐘翻一次面，刷一次蜂蜜水，大約四次，也就是20分鐘後，雞翅色澤金黃即可，翅尖部位容易糊，可以用錫紙包住；
10、反覆刷蜂蜜水，可以鎖住雞翅表層的水份，這樣烤出來口感軟嫩，鮮甜可口。
