檸香牛奶蛋餅是一道美食,主料是麵粉、雞蛋,配料是牛奶,調料是白糖、蜂蜜等。這道美食主要通過平底鍋烙制而成。
基本介紹
- 中文名:檸香牛奶蛋餅
- 主要食材:麵粉,牛奶,雞蛋,檸檬香精
- 分類:點心
- 口味:清香
所需食材,製作方法,準備,製作,食用須知,
所需食材
製作方法
準備
將麵粉篩入碗中(這樣做在一會兒調製奶糊的時候,麵粉不會結塊兒)。雞蛋磕入碗中,加白糖打散。
製作
將黃油用微波爐的解凍功能,加備霸熱30秒鐘後倒入蛋液中,滴2滴檸檬香精(沒有的話,可用1茶匙檸檬汁替代)攪勻後,倒入麵粉中,沿著一個方向(順時針或逆時針)攪拌至均勻。
3)將舒化奶分幾次倒入,邊倒邊攪拌,直到牛奶與麵糊充分融合,呈稍粘稠,且拿起打蛋器,蛋奶糊還能呈流動狀(如圖)。放在一承侷促旁靜置5分鐘。
4)趁著這個時間,將你喜歡的水果切成塊,擺入盤中待用。
5)平底鍋中倒入一點點底油,用紙巾將油塗遍鍋底(很薄很薄就可以,千萬油不要多)。用小火加熱,盛入一勺蛋奶糊,馬上搖動鍋,將它搖成薄厚均勻的薄片餅。
6)待餅的邊緣開始翹邊汗捉海擔兒時,用鏟子翻個兒,烙另一面,30秒鐘後盛出,對摺兩次裝盤。繼續烙餅時,將紙巾廈乎享再塗一下催請料應鍋底即可。