檸香牛奶蛋餅

檸香牛奶蛋餅

檸香牛奶蛋餅是一道美食,主料是麵粉、雞蛋,配料是牛奶,調料是白糖、蜂蜜等。這道美食主要通過平底鍋烙制而成。

基本介紹

  • 中文名:檸香牛奶蛋餅
  • 主要食材:麵粉,牛奶,雞蛋,檸檬香精
  • 分類:點心
  • 口味:清香
所需食材,製作方法,準備,製作,食用須知,

所需食材

麵粉100克霸習盼、雞蛋1個、白糖2湯匙(30克)、黃油10克、檸檬香精2滴、半盒約125ml、蜂蜜少許、配餐水果隨意。

製作方法

準備

將麵粉篩入碗中(這樣做在一會兒調製奶糊的時候,麵粉不會結塊兒)。雞蛋磕入碗中,加白糖打散。

製作

將黃油用微波爐的解凍功能,加備霸熱30秒鐘後倒入蛋液中,滴2滴檸檬香精(沒有的話,可用1茶匙檸檬汁替代)攪勻後,倒入麵粉中,沿著一個方向(順時針或逆時針)攪拌至均勻。
3)將舒化奶分幾次倒入,邊倒邊攪拌,直到牛奶與麵糊充分融合,呈稍粘稠,且拿起打蛋器,蛋奶糊還能呈流動狀(如圖)。放在一承侷促旁靜置5分鐘。
4)趁著這個時間,將你喜歡的水果切成塊,擺入盤中待用。
5)平底鍋中倒入一點點底油,用紙巾將油塗遍鍋底(很薄很薄就可以,千萬油不要多)。用小火加熱,盛入一勺蛋奶糊,馬上搖動鍋,將它搖成薄厚均勻的薄片餅。
6)待餅的邊緣開始翹邊汗捉海擔兒時,用鏟子翻個兒,烙另一面,30秒鐘後盛出,對摺兩次裝盤。繼續烙餅時,將紙巾廈乎享再塗一下催請料應鍋底即可。
7)使用前,在牛奶蛋餅上淋上少許蜂蜜或果醬朱古力醬和花生醬都是不錯龍朵遷的選擇,根據自己的口味選擇吧。

食用須知

據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種胺基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品

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