檸香炒雞丁

檸香炒雞丁是一道簡單的家常菜，所用材料為雞胸肉、甜玉米粒、甜豌豆粒、胡蘿蔔丁、竹筍、花生米、鹽、檸檬汁、生粉、料酒、生抽。

基本介紹

• 中文名：檸香炒雞丁
• 原料：雞胸肉、甜玉米粒、甜豌豆粒等
• 製作步驟：共6步
• 主要工藝：炒

原料：

雞胸肉、甜玉米粒、甜豌豆粒、胡蘿蔔丁、竹筍、花生米、鹽、檸檬汁、生粉、料酒、生抽。

做法：

（雞胸肉切丁用少許鹽、生粉、料酒醃製10分鐘）

1、竹筍切丁備用。

2、花生米效果炸熟備用。

3、鍋中倒入適量的炒菜油，5成熱時倒入醃製好的雞丁翻炒均勻後盛出備用。

4、鍋中重新倒入少量炒菜油，油約6成熱後倒入胡蘿蔔粒翻炒均勻，再下入竹筍，豌豆粒翻炒，最後放入甜玉米粒。

5、在放入之前的雞丁一起翻炒，先淋上少量生抽，撒上少許鹽調味。

6、最後倒入花生米，淋上檸檬汁出鍋。如果沒有檸檬汁，可以用半個檸檬擠出的汁即可。