材料
光雞1隻，
蜜汁叉燒醬3大匙，八角2-3個，姜，蒜，麻油，料酒，
糖醃檸檬（普通檸檬也行）5片，油
做法
1.光雞洗乾淨晾乾水、八角掰開、姜、蒜切碎。
2.
蜜汁叉燒醬3大茶匙、適量油和麻油、糖醃
檸檬5片（弄碎）、糖醃檸檬汁2茶匙、八角、姜蒜、麻油、2茶茶匙料酒、少許鹽混合後塗抹雞全身，塞少許糖醃檸檬以及八角，蒜姜料入雞肚內。
3.把剩下的混合醬料汁澆在雞身上，放入冰櫃醃12-24小時，途中取出翻身2-3次。
4.烤箱200度預熱，錫紙鋪托盤，把雞放在烤架上，刷醃汁。
5.烤箱200度，烤箱中層烤60-70分鐘，途中刷次3-4次。
6.取出稍微攤涼後即可開吃，如果味道重可加熱剩餘的醃汁粘來吃。
