檸香包菜沙拉

檸香包菜沙拉是包菜半棵；紫甘藍少許；冬粉1把；檸檬汁少許；芝麻油3茶匙；白醋1茶匙；鹽少許；黑胡椒粉2茶匙；檸檬汁所做成的食物。

基本介紹

• 中文名：檸香包菜沙拉
• 主要食材：包菜
• 輔料：紫甘藍
• 調料：鹽

原料

包菜半棵；紫甘藍少許；冬粉1把；檸檬汁少許；芝麻油3茶匙；白醋1茶匙；鹽少許；黑胡椒粉2茶匙；檸檬汁；

做法與步驟

1準備好包菜、紫甘藍、檸檬。準備好鹽、芝麻油、白醋、黑胡椒粉。白醋、芝麻油、鹽放入碗中，加入黑胡椒粉。調好拌勻為油醋汁。包菜洗淨切細絲。紫甘藍洗淨切細絲。

2冬粉入開水中焯至八成熟。冬粉瀝乾水分，放入碗中，倒入紫甘藍絲拌勻。包菜絲放入盤中。將拌好的冬粉放在包菜絲上。淋上油醋汁。檸檬切開，將檸檬汁擠在冬粉上；吃時拌勻。

小貼士

1、包菜切細絲能更快的入味。

2、油醋汁一次可以多調製一些，存放在冰櫃里便於使用。

3、檸檬汁也可以與油醋汁調勻食用；沒有檸檬可以不要。

4、冬粉焯水後，可以用少許油拌勻，以免粘連。