檸霜胡蘿蔔曲奇，是一道甜食，製作原料主要有中筋粉、胡蘿蔔細絲、植物牛油等。
基本介紹
- 中文名：檸霜胡蘿蔔曲奇
- 主要原料：中筋粉210克胡蘿蔔細絲80克植物牛油110克
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
- 儲藏方法：乾燥 密封
食材準備,做法,特色,
食材準備
中筋粉210克
胡蘿蔔細絲80克
植物牛油110克
雞蛋1個
橙汁2大勺
核桃碎50克
橙皮屑1小勺
椰絲50克
檸檬糖霜100克
砂糖100克
糖漿1小勺
做法
1、將砂糖和植物牛油放到電動攪拌盆里，中速打至順滑。加入糖漿繼續攪打至蓬鬆。加入雞蛋，橙汁和橙皮末攪打均勻。
2、逐漸篩入麵粉和小蘇打。拌入胡蘿蔔絲，椰絲和核桃碎混合成團即可。預熱烤箱到180C/350F。
3、盛滿1小勺揉成大約3厘米的小球狀放到烤紙上。如法炮製剩下的麵團，每個小球留出2寸左右的間距。入預熱烤箱烘焙大約12-15分鐘直到淺金黃色。移到架上晾涼。塗上檸檬糖霜。
特色
含有胡蘿蔔和橙皮屑，天然果香，有營養的餅乾。
