基本介紹
簡介,食材明細,做法,
簡介
醬可可蛋糕，戚風的做法，塗上青檸味沙拉醬，吃起來就有兩種味道，兩種層次拉。
製作難度：普通
所用廚具：電烤箱
食材明細
低粉 100克
可可粉 20克
牛奶 70克
糖 100克
蛋黃 3個
蛋白 3個
蘇打粉 2克
沙拉油 50克
烘培紙 2張
青檸味沙拉醬 適量
做法
1.各式原材料（可預先把可可粉加入40克牛奶充分混亂合待用）
2.蛋黃加入20克糖、30克牛奶攪拌均勻，再把沙拉油分三次加入攪拌混合好
3.加入過篩的低粉和蘇打粉翻拌均勻
5.翻拌均勻成可可麵糊待用
6.餘下的50克糖分三次加入蛋白中
7.打發至10分發
8.把10分發的蛋白霜分三次拌入可可麵糊中
9.輕輕翻拌均勻
10.在方形烤盤上放上一張烘培紙，倒入麵糊，輕敲幾下，震去氣泡
11.烤箱180度熱，烤40分鐘
12.另放一張烘培紙，把烤好的可可蛋糕倒放在上面
13.放涼後撕去底部烘培紙
14.在你認為不好看的那一面塗上你喜愛的果醬，我喜歡青檸味沙拉醬，切方形件，或者其他形狀
15.把兩件切好的蛋糕疊加在一起，即可
