檸汁醃魚生是一種不能殺死寄生蟲,南美洲沿海地區的食物。 基本介紹 中文名:檸汁醃魚生主要食材:生魚片地區:南美洲沿海地區缺點:不能殺死寄生蟲 檸汁醃魚生是南美洲沿海地區的食物,一般是使用青檸或檸檬汁來醃製生魚片,醃兩個小時就足以殺絕大多數的細菌,但不能殺死寄生蟲。