檸檬雞翅尖

檸檬雞翅尖是以雞翅尖為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：檸檬雞翅尖
• 主要食材：雞翅尖，黃檸檬

用料

材料	用量
雞翅尖	750g
黃檸檬	1個
鹽	少許
生抽	適量
老抽	1匙羹
水	1.5碗
冰片糖	2/3

做法

1. 檸檬先切出1/3個，榨汁，用來醃製雞翅尖。剩下的2/3，去籽切片待用。
2. 把雞翅尖洗好瀝乾水分。將檸檬切出1/3榨汁，放鹽，把雞翅尖醃製15分鐘。
3. 下多點油，把油燒熱，將雞翅尖下鍋，煎成兩面略金黃。
4. 將檸檬鋪在雞翅尖上翻炒一下，放生抽，老抽，水，糖，再翻炒下。大火煮開，慢火煮15分鐘，再大火把汁收收就行。