檸檬蜜汁浸海蜇

基本介紹

• 中文名：檸檬蜜汁浸海蜇
• 主要食材：海蟄頭，檸檬

用料

材料	用量
海蟄頭	150g
檸檬	1個
鹽	3g
糖	10g
果醋	15ml
蜂蜜	10ml
黃瓜	1條
大蒜片	10g
紅椒圈	10g

做法

1. 把檸檬對半切開,一半榨出檸檬汁另一半切成薄片;把檸檬汁拌入蜂蜜中調勻成檸檬蜜汁

2. 把其他調味料混合,加入檸檬蜜汁拌勻;再加入紅椒圈和大蒜片,放置15分鐘

3. 海蟄頭切片,用清水浸泡後漂淨,去除鹹味和泥沙

4. 黃瓜去籽,用刀背拍松後切成小塊,放便入味

5. 把海蟄頭片、黃瓜塊、檸檬片混和後加入調味汁,放入冰櫃15分鐘後即可食用