檸檬蜜汁叉燒是一道由梅頭肉、叉燒醬等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：檸檬蜜汁叉燒主要原料：檸檬，叉燒是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 材料：梅頭肉，叉燒醬，姜蒜，糖，花雕酒，生抽，蜂蜜，檸檬做法：1、梅頭肉切塊，鹽水洗淨，用刀背拍松；2、將叉燒醬、花雕酒、姜蒜，蜂蜜，糖，生抽混合製成醃料，塗在肉身上，將肉塊和醃料放進保鮮袋內紮緊袋口，反覆按摩使味道滲入肉內，將保鮮袋放冰櫃里冰半天；3、取出肉塊，烤箱200度烤10分鐘，取出將肉塊翻面刷醃料再烤10分鐘；反覆烤多幾次；(第一次烤完的時候,烤盤裡會有肉滲出來的水,要先把水倒掉,或者把肉換到另一個乾的烤盤用醃料繼續烤)4、關火後不開烤箱門，待2分鐘.
