基本介紹
食材,生產製作,飲食文化,
食材
主料：鯉魚、蜂蜜、檸檬。
輔料：醬油、香麻油、辣椒粉、黑胡椒粉。
生產製作
1、所有的配料準備好；
2、鯉魚片成魚片，瀝乾水備用；
3、檸檬用刷刷乾淨，切成片；放入原汁機榨汁備用；
4、將所有的配料放入大盆里，攪拌均勻；
5、將魚排放進去醃製30分鐘；
6、醃製好的魚排放入炸鍋；炸8分鐘即可出鍋備用；
7、醃魚排的汁倒入鍋里，燒開；
8、淋在魚排上即可；
9、點綴上蔬菜即可上桌了。
飲食文化
檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果，它具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉澱都十分有效。不僅如此，檸檬還具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。苦夏的時候不妨多備著點喔。
蜂蜜是一種天然的營養品，具有清熱、解毒、潤燥的作用。此外，蜂蜜還有潤肌白膚的作用，由於蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對於皮膚有滋潤作用，尤其是冬季氣候乾燥時，多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。很多高級的化妝品，是由蜂蜜提煉而成的，可見它對皮膚有良好的保護作用。如能長期內服及外敷外塗，有助美容，還能益壽延年。
兩者搭配調汁而得到的這道烤魚排，淡淡的檸檬清香，微微帶著點甜味的醬汁淋在上面，深受小朋友們的喜歡，連一向不吃魚的侄女都吃得停不下筷子。
這道菜，非常適合夏天喔。
這道菜，非常適合夏天喔。
