檸檬蜂蜜漬蓮藕片

1.鍋內放入足量的清水，大火燒煮。

2.蓮藕洗淨，用刮皮刀颳去外皮。

3.用刀從蓮藕的橫截面，順著蓮藕的長度，切成薄片。

4.鍋里的水燒開，切好的蓮藕片放入鍋中。

5.大火焯煮大約1～2分鐘至蓮藕斷生。

6.撈出蓮藕片，立即浸入冰水中備用。

基本介紹

• 中文名：檸檬蜂蜜漬蓮藕片
• 口味：香甜可口
• 主要食材：蓮藕1個、檸檬1個、枸杞10粒
• 調味料：蜂蜜1又1/2湯匙。

食材

原材料

蓮藕1個、檸檬1個、枸杞10粒。

調味料

蜂蜜1又1/2湯匙。

做法

1.檸檬用淡鹽水搓洗乾淨，用手反覆揉捏檸檬數次。

2.檸檬對半切開，手握檸檬用力擠出檸檬汁。

3.檸檬汁里擠入蜂蜜，蜂蜜的甜度掩蓋住檸檬的酸味即可。

4.用筷子把蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻。5.冰好的蓮藕片撈出放在盤中。

6.調好的蜂蜜檸檬汁倒在蓮藕片上。

7.檸檬皮用刮皮刀刮成薄皮，用刀切成細長條擺放在蓮藕片上。

8.枸杞提前用清水浸泡至吸收水分變軟。

9.泡好的枸杞撒在蓮藕片上，放入冰櫃冷藏一會，風味更佳。