檸檬茶凍

◆材料：水600g、紅茶包2個、細砂糖60g、果凍粉15g、檸檬1個榨汁。

◆做法：將水煮沸泡紅茶，然後將細砂糖和果凍粉拌勻混合，再將紅茶倒入拌勻。拌入檸檬汁後一併倒入淺盤容器中，放入冰櫃冷藏凝結。將凝結的茶凍切成方形塊，放入玻璃杯中，依個人喜好加入蜂蜜或奶油球等，即可。