檸檬茴香沙拉

檸檬茴香沙拉是一道中國民間傳統家庭美食，由檸檬2個、香橙2個、大茴香1個、沙拉菜200g、合桃100克（壓碎）、青橄欖1/2杯烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：檸檬茴香沙拉
• 主要原料：檸檬，大茴香
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老人，幼兒

材料

（4人份）,

芝麻沙拉醬：,芝麻油1湯匙,芝麻籽1湯匙,橄欖油1/4杯,白酒醋2湯匙,法式芥末1茶匙,鹽適量,胡椒適量,

製作方法

1.檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。

2.將茴香薄薄的切片，沙拉菜的菜葉則洗淨及撕成小片。

3.將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。

4.將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。

5.將水果、茴香、沙拉菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙拉汁即成。