檸檬糕片是一道由檸檬、蜂蜜、綠豆澱粉等做成的美食。
基本介紹
- 中文名:檸檬糕片
- 主要食材:檸檬,綠豆澱粉,·蜂蜜,白糖
- 分類:甜品
- 口味:甜
原料,作法,營養成份,
原料
·檸檬5個 ·綠豆澱粉半杯 ·水2杯 ·白糖1杯半 ·蜂蜜2大勺 ·鹽1克
作法
1、將檸檬用鹽水清洗乾淨,去掉檸檬的表皮,待用。 2、將檸檬的肉打碎榨汁,檸檬皮搗爛泡在檸檬汁中。 3、將澱粉倒入未開火的平底鍋里,倒入少許的檸檬汁,把澱粉調開,呈糊狀。 4、然後再將檸檬汁都倒入鍋中,開小火,用木勺攪均勻後倒入白糖繼續攪拌熬制。 5、當檸檬汁變粘稠,放入1克鹽,和蜂蜜繼續攪拌均勻。關火,倒入方形容器中,冷卻後凝固切片或用模具刻成各式花樣。
營養成份
檸檬具有高度鹹性,是很好的食療食材,檸檬具有止咳化痰、生津健脾。並且對人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益,其豐富的維他命C,不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒,消除疲勞,增加免疫力及記憶力,延緩老化,保持肌膚彈性,並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。