檸檬琥珀

基本介紹

• 中文名：檸檬琥珀
• 主要食材：檸檬皮，吉利丁片
• 分類：甜點，下午茶

用料

材料	用量
檸檬皮	少許
吉利丁片	5g
濃縮檸檬汁	5-20ml
綿白糖	可放可不放

做法

1. 加熱245ml-230ml的礦泉水至80°左右。
2. 加入檸檬汁，得到液體部分250ml。
3. 加入5g吉利丁片，攪拌均勻。
4. 倒入模具
5. 檸檬片切成細絲，放入模具（豎起放下，不易浮起）
6. 蓋上可以遮蓋的任何類型蓋子，放入冰櫃，冰凍1-2小時，取出即可食用。