檸檬爆雞脯

檸檬爆雞脯是一道中國民間傳統家庭美食，製作材料有檸檬、雞蛋、雞胸肉等。

基本介紹

• 中文名：檸檬爆雞脯
• 主要食材：檸檬一個，雞胸肉一片
• 輔料：雞蛋一個
• 調料：精鹽、濕生粉、醋、少許雞精

做 法：

1.雞胸肉切片，和入雞蛋清、濕生粉、鹽、味素醃製。

2.檸檬切半，一半切片；另取一小碗，調入清水少許、鹽、少量雞精、濕生粉、少許醋、另半個檸檬擠汁調好；為了菜餚好看些，可以切些胡蘿蔔和小黃瓜絲裝飾。

3.油要夠熱，將醃製好的雞胸肉下鍋快炒,加入調好的汁水；然後加入檸檬片快炒起鍋，肉里是滿滿的檸檬香。