檸檬炸蝦

檸檬炸蝦是一道由草蝦、檸檬汁等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：檸檬炸蝦
• 主要食材：草蝦9隻
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美
• 所用廚具：炒鍋

所用廚具

炒鍋

食材明細

草蝦9隻

檸檬汁15毫升

鹽一大勺

薑絲適量

料酒適量

白砂糖適量

製作步驟

1.檸檬取汁備用。

2.草蝦剪去觸鬚。

3.將檸檬汁、料酒、鹽、糖、薑絲與草蝦混合。

4.鍋中油大火燒至五、六成熱、轉小火，將草蝦一個接著一個沿著鍋滑進熱油中。炸2-3分鐘即可。

小貼士

1、因為蝦帶有醃料的水分，所以要一個個滑進鍋，不能直接扔進鍋，否則容易被油濺到。

2、第三步與醃料混合即可，不用醃。

3、混合時用筷子，用手容易被扎到。

4、酸酸甜甜很開胃的一道菜。