檸檬汁拌水果

檸檬汁拌水果

主料：蘋果(100克) 梨(100克)

調料：檸檬汁(20克) 蜂蜜(5克)

類別：私家菜 學生膳食 甜品/點心 養顏美容調理

基本介紹

• 中文名：檸檬汁拌水果
• 類別：私家菜
• 工藝：拌
•  口味：果汁味

製作工藝

1. 蘋果、秋梨去皮、核，洗淨，切成小塊，放盤中。

2. 檸檬汁和蜂蜜倒入碗中，調成檸檬蜜汁。

3. 將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上，拌勻即成。

菜品口感

味道鮮美。

食譜營養

蘋果：蘋果酸甜可口，營養價值和食療價值都很高，被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，膠質和礦物質可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。

梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎；

梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

食譜相剋

蘋果：蘋果忌與水產品同食，會導致便秘。

梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌與鵝肉同食。

健康提示

檸檬汁拌水果營養豐富，富含維生素C。