檸檬椰子球

檸檬椰子球是一道由檸檬朱古力、低筋麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：檸檬椰子球
• 主料：檸檬朱古力60公克等
• 配料：細砂糖10公克，低筋麵粉20公克
• 製作難度：一般

材料:

檸檬朱古力60公克，蛋白80公克，細砂糖10公克，低筋麵粉20公克，檸檬汁10公克，檸檬皮末1大匙，椰子粉100公克

做法:

1.檸檬朱古力切碎備用。

2.將蛋白和糖拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、作法1的材料和檸檬汁一起攪拌均勻。

3.用手將作法2的麵團捏成每個約20公克的小圓球，再分別沾裹上一層檸檬皮末和椰子粉後，整齊排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以160℃烤約10分鐘即可。