檸檬果醋涼凍

檸檬果醋涼凍是一種美食，主要材料有檸檬果醋、檸檬、陳年糯米醋等。

基本介紹

• 中文名：檸檬果醋涼凍
• 主要原料：檸檬600公克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

材料

檸檬果醋：600公克，檸檬600公克，陳年糯米醋1瓶，涼凍：400公克，蜂蜜適量，冰糖60公克，水200公克，果凍粉50公克。

做法

1.將檸檬洗淨擦乾，切成約0.5公分厚的片狀。

2.以一層檸檬片、一層冰糖的方式放入玻璃缸中，最後加入陳年糯米醋，封蓋靜置90天即成為檸檬果醋，可依個人喜好加水稀釋飲用。

檸檬果醋涼凍作法─1.將檸檬果醋與水攪拌均勻備用。

2.將果凍粉與冰糖略為攪拌，加入稀釋的檸檬果醋，煮至90℃左右熄火，倒入模型中待涼後冷藏即可。