基本介紹
- 中文名:檸檬乳酪曲奇
- 主要食材:低筋麵粉,泡打粉
- 分類:餅乾,曲奇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 90克 |
泡打粉 | 1.5克 |
鹽 | 0.5克 |
無鹽黃油 | 35克 |
砂糖 | 45克 |
小個雞蛋 | 1個 |
奶油乳酪 | 140克 |
檸檬 | 半個 |
做法
1. 烤箱190℃預熱,大碗中加入軟化的黃油和砂糖,打發至體積增大,顏色發白。 | |
2. 分3次加入雞蛋液,每次用打蛋器攪拌均勻後再加下一次。 | |
3. 加入奶油乳酪、半個檸檬的檸檬汁和檸檬皮,攪拌均勻。 | |
4. 加入過篩的低筋粉、泡打粉和鹽,用刮刀切拌均勻. | |
5. 將麵糊裝入裱花袋。 | |
6. 用菊花口將麵糊擠成曲奇的形狀。 | |
7. 放入烤箱,190℃上下火烤大約15分鐘。 |