由高筋麵粉，黑麥粉，胡蘿蔔，脆皮腸製作而成的麵包
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用料
食材
輔料
機車八爪魚麵包的做法
1.
將胡蘿蔔切成塊，放入攪拌杯中
2.
切好的胡蘿蔔塊放入攪拌杯後，攪拌杯內加水（水的比例跟胡蘿蔔對半），按啟動鍵打成胡蘿蔔汁
3.
把攪拌好的胡蘿蔔汁，倒入到網篩中，把胡蘿蔔汁過濾，汁水分離，用小勺按壓過濾，會過濾得比較充分，過濾好的胡蘿蔔汁，用量杯量好，210毫升
4.
把高筋麵粉280克、黑麥粉、酵母2.5克、黃油28克（常溫軟化，切成小塊）、食鹽5克、白砂糖和過濾好的胡蘿蔔汁全部混合放入到廚師機內
5.
所有材料放入廚師機內後，先用1檔低速揉1分鐘左右，讓所有材料能慢慢的混合，然後再調至2檔，揉10分鐘左右。最後調至3檔，中速揉面，時間約為25-35分鐘左右，揉面的途中，需要暫停機器，查看麩質的網狀結構，若是形成厚而粗糙的膜，就可以進行發酵
6.
揉好的麵團，放在案板上，醒發20分鐘
7.
經過20分鐘後，醒發好的麵團
8.
取適量麵團，給麵團做造型，做好以後醒發，時間約為60分鐘【因為要做的是立體的麵包，因此在造型這方面，得需要其他的器具來輔助，不然無法做出立體的麵包，關於機車（機車）的各個部件，完全是憑藉著自己的想像和平時在街上見到的機車，大概的模樣所擬做出來的，沒有畫到製作圖，關於各個零部件的分量，也是大致捏的，沒有具體的重量，橫把立中間的車燈，放的蜜紅豆】
9.
因為揉好的黑麥麵團除用來製作機車外，還剩有很多，因此我用來製作醜萌八爪魚黑麥麵包，把剩餘的麵團，分成40克每個
10.
麵團全部分割好以後，把每個小麵團全部都揉成小圓形，類似於圓球狀
11.
麵團揉好以後，就開始製作醜萌八爪魚的腿。把脆皮腸（黑椒味）對半切，然後從脆皮腸扎口的那一段，由上往下切，切4刀，但是底部千萬不可以切斷，切成4到，剛好是八爪魚的八條腿
12.
將之前揉圓的黑麥麵團放入到烤盤內，把切好的脆皮腸（八爪魚的腿）插入到黑麥麵團的下端，再把八爪魚的每條腿都稍微的撥開
13.
醜萌八爪魚的腿弄好以後，就用蜜紅豆給每個八爪魚作為眼睛裝飾一下，就是將2顆蜜紅豆按入麵團中即可（PS：旁邊有個類似於螃蟹之類的，是因為按分量做出的醜萌八爪魚剛好剩那么一丁點麵團，為了不浪費，所以就隨意製作了一下）
14.
在製作醜萌八爪魚黑麥麵包的這段時間裡，之前製作好的機車麵包發酵也結束了。烤箱預熱220度5分鐘，把胡蘿蔔黑麥機車麵包置入烤箱內，溫度上下火200度，烤10-15分鐘即可
15.
烤好的機車麵包出爐
16.
機車麵包晾涼以後，就開始給機車麵包組裝，這個組裝可是不帶任何工具或是物品，全部是靠麵包自身的插銷來組裝的，a.先把機車的前車輪蓋底部挖去一半，後面的座包部分也是，底部也挖去一半，把兩個車輪插入即可，b.而機車的把立安裝，則是取之前考取的一小塊麵包，完全烤乾的狀態，切除一小部分出來，插入車頭跟車身的中間，銜接起來即可，c.最後給機車撒上糖粉裝飾
17.
胡蘿蔔黑麥機車麵包製作好以後，醜萌八爪魚黑麥麵包也已經發酵好，依舊是烤箱220預熱5分鐘，置入烤箱內後溫度調至200度，烤10-15分鐘即可
18.
最後這個是胡蘿蔔吐司，使用的是之前胡蘿蔔榨汁剩餘的原汁和胡蘿蔔渣製作的，製作過程極為簡單，把（輔料）中的高筋粉、黃油、白砂糖、酵母、食鹽、奶粉和胡蘿蔔原汁，全部放入廚師機內先是攪拌均勻，隨後揉面，30-40分鐘揉出膜後，醒發20分鐘，整好形後置入土司模中，繼續發酵，發酵時間60-70分鐘，烤箱溫度200度，烤10-15分鐘即可
19.
全部完成
烹飪技巧
1、黑麥製成的麵包與普通麵包不同，黑麥麵包的結構緊密並且濕度大。普通麵包在食用後會很快被分解，而黑麥麵包分解的速度相對要慢很多，只需要較少的胰島素就能保持人體血液的平衡，因此多吃黑麥麵包可以達到預防糖尿病的目的；
2、用胡蘿蔔汁製作的黑麥麵包，因為胡蘿蔔顏色的關係，有點偏黃，而不是我們平時見到的黑麥麵包那樣是咖啡色或是棕色。添加了胡蘿蔔的黑麥麵包，在原來黑麥的營養基礎上，更多了一層來自胡蘿蔔的營養素；
3、用拼圖的方式來製作這款麵包，做好以後特別拉風，吃起來更是別有一番風味。
2、用胡蘿蔔汁製作的黑麥麵包，因為胡蘿蔔顏色的關係，有點偏黃，而不是我們平時見到的黑麥麵包那樣是咖啡色或是棕色。添加了胡蘿蔔的黑麥麵包，在原來黑麥的營養基礎上，更多了一層來自胡蘿蔔的營養素；
3、用拼圖的方式來製作這款麵包，做好以後特別拉風，吃起來更是別有一番風味。
