橙香烤魚

基本介紹

• 中文名：橙香烤魚
• 主要食材：黃花魚，橙子

用料

材料	用量
黃花魚	1條
橙子	半個
花椰菜（配菜）	5朵
食用油
鹽
胡椒粉
蒜沫
蔥

做法

1. 花椰菜洗淨，掰成大朵備用，橙子連皮切大圓片備用。
2. 黃花魚收拾乾淨，魚身切幾刀好入味，拿出烤盤，鋪2層錫紙，將魚平放在上面，將鹽，胡椒粉塗滿魚全身，魚肚子中也要塗，並按摩一下，淹漬使魚入味。
3. 撒上蔥花，蒜沫，少許食用油，將花椰菜擺在魚旁邊，橙片擺在魚身上，將魚下面的一層錫紙把魚整個包裹起來。
4. 烤箱200度預熱，放入烤盤，上下火，烤30分鐘即可。