橙羹珍珠小湯圓

基本介紹

• 中文名：橙羹珍珠小湯圓
• 主要食材：水磨糯米粉，橙子
• 分類：自製湯圓，湯羹，湯圓

用料

材料	用量
水磨糯米粉	100克
橙子	1個
開水	120克
白糖	適量

做法

1. 將糯米粉放入容器中

2. 倒入開始，邊倒邊用筷子攪拌成面絮

3. 不燙手時，將面絮揉成團，如果有點乾，要用手沾水往麵團上邊拍邊捏揉，以免水加多了

4. 將揉好的麵團分成小小的塊，手上粘少許水（濕潤即可）將小面塊揉成直徑約1厘米左右的無餡小湯圓

5. 鍋內加清水燒開放入小湯圓，煮到湯圓浮起關火

6. 將橙子切成2半，將橙汁擠入鍋中，然後根據口味加白糖