基本介紹
- 中文名:橙皮榴槤凍芝士
- 主要食材:奶油乳酪,淡奶
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
奶油乳酪 | 200g |
淡奶 | 200g |
糖 | 60g |
吉利丁 | 4片 |
牛奶 | 50g |
蛋黃 | 1個 |
榴槤 | 180 |
做法
1. 把奧利奧和夾心分開,奧利奧餅乾放保鮮袋裡用料理機打碎,和軟化的黃油混合成餅底,壓實。吉利丁片泡涼水裡軟化備用。 | |
2. 奶油乳酪切丁,坐在熱水中,和糖放入容器里隔溫水打發,打至光滑狀態 | |
3. 加入蛋黃拌勻 | |
4. 榴槤打成糊狀,倒入步驟3中,拌勻 | |
5. 把之前泡軟的吉利丁片,加入牛奶隔水融化,倒入步驟4中混合,拌勻 | |
6. 倒入模具中,輕震幾下,磕出氣泡。放冰櫃冷藏四小時以上即可 |