橙子去皮機

橙子去皮機，每小時可以削橙子1500個左右，優點是省工、省料、省廠房。

基本介紹

• 中文名：橙子去皮機
• 外文名：Citrus peeling machine(citrus peeler)
• 別名：橙子去皮機，橙子削皮機
• 每小時削橙子：1500個左右。
• 優點：省工、省料、省廠房
• 控制：PLC

結構原理

利用機械原理的橙子削皮機由PLC控制，能完成削皮、切瓣、護色多個動作，削刀能自動緊貼果子外形變化，削皮厚度可調，因而去皮果損少，果肉利用率高。在觸控螢幕上設定參數及動作，把果子放進料斗後自動削皮、切端，同時護色槽內的液體循環噴淋被削果子，防止氧化變黑。條形果皮、圓形端皮、去皮果肉分別從三個出口出來。每小時大概可以削橙子1500個左右。

套用範圍

可以適用於工業化大規模加工橙子、柑子，胡柚等柑橙類，如橙汁,橙果粒食品原料,粒粒橙,胡柚橙,果粒橙漿,橙粒,柑桔囊胞，粒粒橙原料、果粒橙原料,柚粒,橙皮醬,橙皮乾,橙皮甘等。

為什麼需要機械化削皮

鳳梨、木瓜、柚子、南瓜、橙子、蘋果、梨、獼猴桃等近百種果蔬，種植施農藥和銷售打果蠟已成常態，加工必須先去皮，否則食用安全無保障。目前全世界去皮九成以上用手工，極少數用熱鹼煮（濃度2-20%燒鹼90-100℃煮1-4分鐘）。手工法用工占全廠70%以上，而且削刀傷手導致招工越來越難；熱鹼法不僅果蔬風味和營養損失殆盡，而且熱能消耗大，廢水10倍以上增加。

工業型水果削皮機的優越性：省工、省料、省廠房，安全、衛生，很低碳。

（1）省工----- 能代替人工10-26個，2-10個月就能收回機器投資

（2）省料----- 工廠實績表明，削蘋果省約10%，削鳳梨省約8%

（3）省廠房----工廠實績表明，削蘋果節省一半以上廠房面積

（4）安全----- 果蔬削皮又累又髒又傷手，而且人體口、鼻帶菌會污染食品（這是檢出葡萄球菌和A肝病毒的主要原因）。機械削皮會使員工和企業雙方都更加安全。

（5）衛生-----人海戰術削果皮，咳嗽、噴嚏、指甲、毛髮等污染自然不輕，機械削皮使這種污染大大降低。

（6）很低碳----- 與熱鹼煮去皮相比，廢水減少近10倍，能源消耗降低5倍以上，很低碳和環保。而且果蔬營養和風味損失很小，產品質量高。