橙味朱古力馬芬

橙味朱古力馬芬是以黃油、耐烤烘朱古力豆為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：橙味朱古力馬芬
• 分類：蛋糕，馬芬
• 主要食材：黃油，耐烤烘朱古力豆

用料

材料	用量
黃油	60克
耐烤烘朱古力豆	40克
橙汁	67克
細砂糖	80克
蛋液	45克
橙皮屑	半個
低筋麵粉	100克
鹽	少許
泡打粉	1/2小匙
小蘇打	少許

做法

1. 將橙皮磨成屑，橙肉榨汁

2. 室溫軟化的黃油加細砂糖攪拌均勻至顏色發白，體積膨大

3. 分次加入蛋液，然後快速攪打均勻成順滑的狀態

4. 加入橙皮攪拌均勻

5. 加入1/3過篩的

6. B原料攪拌均勻後，加入1/2橙汁攪拌均勻

7. 再加入1/3的B原料和1/2橙汁拌勻後，加入剩餘的B料，然後加入大部分的朱古力豆攪拌均勻

8. 將麵糊裝到裱花袋中，然後擠入紙杯7分滿，表面撒幾粒朱古力豆

9. 放入預熱好的烤箱160度中下層20分鐘左右，用牙籤插一下，不粘麵糊即可出爐