橘絡燉蹄筋是一道由橘絡、紅花、豬蹄筋等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：橘絡燉蹄筋配方：橘絡15克，紅花6克配料： 鹽、姜各4克功效：化淤，通絡 【配方】橘絡15克，紅花6克，豬蹄筋300克，料酒10毫升， 鹽、姜各4克，味素、胡椒粉各2克，蔥8克，香油25毫升。 【製作】1.將豬蹄筋用溫水發漲，切成4厘米長的段；橘絡、紅花擇去 雜質；姜、蔥洗淨，姜切片、蔥切段。2.將豬蹄筋、料酒、姜、蔥同放燉鍋內.加人水；置武火上 燒沸，再用文火燉50分鐘，加入紅花、橘絡煮沸，調人鹽、味 精、胡椒粉、香油即成。【食法】每日1次，適量食用。【功效】化淤，通絡。適用於淤阻心絡型冠心病患者食用。 【宜忌】便溏者忌食。
