橘紅糯米糕

橘紅糯米糕是以糯米飯、麵粉等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：橘紅糯米糕
• 主要食材：糯米飯，麵粉
• 分類：點心
• 輔料：白糖、橘紅
• 功效：健胃止嘔，治消化不良

所需食材

糯米飯500克，麵粉100克，白糖800克，橘紅30克。

製作方法

橘紅加清水200毫升煎藥湯100毫升。糯米粉加藥湯攪成濃米漿，在蒸籠中蒸熟。麵粉也在蒸籠中蒸熟（麵粉不加水，乾蒸作糕粉）。白糖在鍋中加火熔化。蒸好的糯米漿和糖液入盆中攪拌均勻，倒乾麵粉上，讓其晾冷凝結，然後切塊。

食用須知

佐餐食用。此麵點具有健胃止嘔，治消化不良、食欲不振的功效。適宜酒精性膽囊炎患者食用。