橘白醬意面是以意面為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：橘白醬意面
- 分類：意大利麵，面，素菜
- 主要食材：胡蘿蔔，加入1/2青蘋果
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
胡蘿蔔 | - |
加入1/2青蘋果 | 我用的是青蛇果 |
蒜泥 | - |
中嫩豆腐 | - |
鹽 | - |
醬油 | - |
水澱粉 | - |
蘋果醋 | - |
糖 | - |
一片大薑絲 | - |
做法
1. 胡蘿蔔+水，煮到將熟軟， |
2. 加入1/2蘋果，並再一些水，一起煮到軟透， |
3. 掀鍋蓋發現蘋果胡蘿蔔都已軟透，並還有水，那么這個水就是胡蘿蔔蘋果湯，倒出水，留下已煮軟透的蘋果和胡蘿蔔，搗碎 |
4. 下油，把搗碎的果卜泥炒香 |
5. 下入一些蒜泥+半塊捏碎的中嫩豆腐，炒香， |
6. 加水和鹽+醬油煮一會兒， |
7. 煮時就準備水澱粉：加入陳醋和糖+另一些蒜泥+一些姜泥+澱粉+水-攪成水澱粉。 |
8. 將水澱粉倒入鍋內攪勻，再次調味，攪拌到像漿糊關火 |
