橘子醬小蛋糕

基本介紹

• 中文名：橘子醬小蛋糕
• 主要食材：低粉，橘子醬
• 分類：醬，蛋糕

用料

材料	用量
低粉	55g
橘子醬	5g
雞蛋	4個
油	50g
糖	35g
鹽	1g

做法

1. 3個雞蛋蛋白和蛋黃分開，一個全蛋加在蛋黃里。
2. 蛋黃和全蛋攪拌後加入橘子醬、油，油要分次加入。
3. 加入麵粉攪拌
4. 蛋白分次加入糖打至硬性發泡，
5. 取3分之1蛋白加入蛋黃糊切拌後再與其餘的蛋白混合。
6. 分別裝入每個小模具里，入提前預熱的烤箱裡175度烤20分鐘
7. 烤好了
8. 冷卻後切開，看看內部組織怎么樣？