橋東排骨

橋東排骨起源於美麗的金陵城，江蘇省南京市，距今已經有千百年歷史，橋東排骨採用獨家配料，口味豐富，地道的舌尖藝術。

基本介紹

• 中文名：橋東排骨
• 經營範圍：休閒小吃
• 口味：原味、孜然、椒鹽、香辣、黑胡椒和甘梅味
• 口感：外脆里嫩

橋東排骨誕生於南京江寧大市口，因在南京江寧河定橋以東得名“橋東排骨”，南京江寧吃排骨之風盛行，南京人喜食紅燒排骨，但是大市口橋東排骨卻流行於江寧民間，江寧人吃炸排骨蔚然成風，成為江寧一絕，大市口位於江寧東山南麓，東山再起發生地，橋東排骨誕生於此，民國年間，土山路上橋東排骨攤隨處可見，品嘗之人眾多，成為老上元縣一道景觀。

橋東排骨共有六種口味，分別是：原味、孜然、椒鹽、香辣、黑胡椒和甘梅。