橋尾

橋尾，漢語詞語，讀音qiáo wěi，指安徽省定遠縣特產，一種豬肉醃製品。

基本介紹

• 中文名：橋尾
• 拼音：qiáo wěi
• 解釋：安徽省定遠縣特產，一種豬肉醃製品
• 注音：ㄑㄧㄠˊ ㄨㄟˇ

解釋

選用豬臀部帶尾的一塊肥瘦間半的肉，加工醃製而成。切片做菜，味香色美。產於 安徽省 定遠縣 的 爐橋鎮 ，故名。

出處

清 龔自珍 《與吳虹生書》之一：“今日又得橋尾之賜，仍賒酒與兒女共酌之