橄欖餐廳評論

《橄欖餐廳評論》是隸屬於上海魔山廣告傳播有限公司旗下的一本刊物，是全國第一本專業的餐廳評論類雜誌，該雜誌以餐廳評論為定位，以權威中立的餐廳指南為特色，以You are what you eat為口號，提供了有用、有趣的評論與資訊。

基本介紹

• 中文名稱：橄欖餐廳評論
• 出版周期：月刊
• 開本：16開
• 刊物目標：做中國的《米其林餐廳指南》

雜誌內容

新開NEWOPEN——網羅京滬廣新開餐廳，挖掘美味新食處。
當季FOOD——不同季節不同的美食推薦內容。如：夏季露台的繽紛之飲。
專題FOCUS——盤點中國的麵食、星級酒店的美食之旅、香氣瀰漫異味食蔬等從人文的角度出發，帶給讀者全新的視覺感受和文化氣息。
大師MASTER——酒店餐廳知名行政總廚、米其林星級餐廳廚師等對餐飲界有影響力的人物。
美食之旅TRAVEL——在旅途中與橄欖一起發現美味，泰國美食、義大利街頭美食、郵輪的美食發現等。
主題食肆CHOICE——親子餐廳、花園下午茶、雞尾酒等豐富的主題推薦內容。
飯飯之交DIY——DIY與餐廳推薦結合的全新的美食專欄。
橄欖盛宴VIPCLUB——邀請美食家、大廚、企業家、明星等參與私享定製的盛宴，品鑑最特別的美食。
資訊INFORMATION——提供美食、美酒、新品推出等豐富的酒店、餐廳等活動資訊。

雜誌特色

獨立！——編輯調查與專家評審相結合，不受餐廳利益左右。

專業！——科學詳細的統一評價體系，餐廳文化潮流的專業報導。

實用！——權威獨立的餐廳評論，充分詳細的餐廳信息。

高端！——高水準餐廳評論的定位，高水平的專家團隊、採訪對象。

大氣！——全球化的視野，高質量的圖，形式上的大氣。

精細！——體貼入微的欄目設計與賞心悅目的形式編排。

發行

發行數量——26萬冊

發行區域——上海18萬冊，北京、廣州各4萬冊

核心讀者——1.上海及周邊企業的中高層管理人員、政府官員等精英人士 2.上海6大CBD區寫字樓里的美食客

發行渠道——分眾渠道與郵政直投相結合，精準打擊

1.零售：東方書報亭。

2.分眾：解放分眾的寫字樓發行渠道與火蜻蜓的餐廳發行渠道。

3.直投：公司市場、銷售、行政高管。

4.輔助：滬上千家餐廳包房、咖啡廳、茶館等連鎖休閒場所以及機場、俱樂部等展示平台。

讀者

讀者描述——生活有腔調，滋味高要求的25——45歲一族。讀者畫像——你我身邊30歲左右、40歲上下年齡不小、收入不少已非“小資”，足夠“白骨精”，姑稱為“欖族”，他們愛吃橄欖，但拒絕青澀；喜愛綠色，但不拒絕紅色、白色；願意付出，但計較結果；期待激情但習慣穩定；年齡還不足夠大，心中尚有文藝夢；收入還不足夠高，所以經常加班；位置還不足夠高，尚有時間經常旅行；他們出過國，留過洋，擁護橄欖油，鐘愛法國菜的豐盛，明戀泰國菜的妖艷，粵菜的清淡百吃不厭，川菜的刺激時常溫故而知新；他們挑剔機上的飲食，挑剔酒店的客房，挑剔咖啡的產地，挑剔葡萄的年份，追求美食不計較路程，在乎美食同樣計較環境；他們心態平和但拒絕平庸，渴望社交但遠離喧鬧，喜歡精緻也追求精彩，不盲目跟風也不特立獨行。