橄欖油剁椒拌豆腐

橄欖油剁椒拌豆腐是一道家常菜，製作原料主要有內酯豆腐、剁椒等。

基本介紹

• 中文名：橄欖油剁椒拌豆腐
• 時間：10分左右
• 難度：普通
• 主料：內酯豆腐、剁椒
• 輔料：香菜、生抽、橄欖油

做法

1..將剁椒、生抽、橄欖油攪拌混合；香菜切末
2.將內酯豆腐的塑膠皮撕去，倒扣在盤子裡。菜刀在盒背面的一個角上劃一道，打開一個小口。對著小口往裡吹氣，豆腐就完整的從盒子裡掉出來了。
3.將混合好的調味料澆在豆腐上，撒上香菜末即可

小貼士

1、內酯豆腐盒子裡的空氣密閉，在盒子角上用刀切個小口，再吹口氣，讓盒子內外的大氣壓強一致，豆腐就很容易出來了。

2、如用蔥油代替橄欖油，更別有一番風味。超市都有現成的小瓶蔥油賣，如果沒有，可以將小香蔥切段，在油里炸透至枯黃，撈出蔥段，即成蔥油。