橄欖多酚是從橄欖葉或橄欖果中提取的食品。
基本介紹
- 中文名：橄欖多酚
- 外文名：olive polyphenols
- 類型：食品
- 提取物：橄欖葉或橄欖果
萃取來源,橄欖品種分析,藥用功效,
萃取來源
橄欖樹是生命最長的樹木之一，主要分布於地中海岸，千年以來，古埃及、希臘等歐洲各國都將它視為重要資產，即使是在日照強烈的地區，也能生長茂盛，所以地中海文明國家都認為橄欖樹就是「生命之樹」和「青春之樹」。
橄欖品種分析
橄欖(Canarium album(Lour.)Rauesch)為橄欖科橄欖屬常綠喬木,生長於低海拔的雜木林中或山坡上以及沿海低丘陵地區,橄欖果實為卵圓形,呈青色,主要品種有檀香、惠園、三棱、欖之香、自來園、長城、羊失，豬拇欖等。目前,主要分布在福建、廣東、廣西、台灣、四川、重慶、浙江和雲南等。現代理化分析研究表明,橄欖中所含的主要成分為多酚類化合物,如沒食子酸、並沒食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷和3,3′-二甲氧基並沒食子酸等鞣質類多酚化合物，其中欖之香、檀香、三棱這三種多酚含量最高。現代藥理學研究表明,橄欖多酚類物質具有增強免疫、抗氧化、抗病毒、抗菌消炎鎮痛、解酒護肝,抑制血糖升高,增加骨密度和骨鈣含量,抗B肝病毒等作用。荷蘭DSM公司,德國Burgundy公司和法國La Gardonnenque集團及我國廣東天祥,上海健奧,北京華源禾等企業均有橄欖提取物或橄欖多酚相關產品的開發和銷售。本文歸納總結多年來的國內外文獻,概述了橄欖多酚類物質的化學組成及藥理作用,為橄欖多酚物質的深度開發提供可靠的依據。
藥用功效
橄欖含有多種豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素C等。用現代生物技術分析，橄欖中主要活性物質為多酚類化學成分。實驗證明：橄欖多酚有抗氧化能力，能減輕低密度脂蛋白的氧化程度，預防冠心病，動脈粥樣硬化的發生。橄欖多酚也有舒緩血管平滑肌，降低血壓的能力。目前，本所以橄欖多酚為提取母液，不僅可製作成品位較高的橄欖保健茶，用以去脂減肥，解毒醒酒，也可進一步開發成為純中成藥製劑。如：清肺止咳、治咽喉痛、預防或防治高血壓，糖尿病等。
