樺南白瓜

樺南白瓜，黑龍江省佳木斯市樺南縣特產，全國農產品地理標誌。

樺南縣種植白瓜歷史悠久，據樺南縣誌記載，清宣統二年（1910年）人們在墾地上種植窩瓜（白瓜）。樺南縣境內無大型工礦企業，土壤、空氣、水源等無污染，土質肥沃，環境良好，農田成方，農林成網，道路平整，橋涵堅固，適宜種植白瓜。樺南白瓜口感純正清新，味道香美，花、莖、葉均可入食。

2012年5月2日，原中華人民共和國農業部批准對“樺南白瓜”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：樺南白瓜
• 產地名稱：黑龍江省佳木斯市樺南縣
• 品質特點：產籽大、籽多
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部公告第1763號
• 批准時間：2012年5月2日

產品特徵

產品特性

樺南白瓜屬葫蘆科，南瓜屬。根系強大，鬚根發達。莖蔓生長旺盛，由於春季乾旱、風大、升溫快、墒情好，利於白瓜播種；夏季短促，雨熱同季，降水適量，光照和積溫充足；秋季晝夜溫差大，光照充足，利於白瓜乾物質積累；冬雪大，冬季漫長寒冷，不利於白瓜病蟲害越冬；樺南縣土地開發較晚，土壤含鐵、鋅、硒等微量元素豐富，有機質含量高，利於胺基酸、蛋白質等有效物質的積累，獨特的氣候和自然資源適宜發展具有特色的樺南白瓜生產，成就了樺南白瓜及白瓜籽特有的品質。

樺南白瓜

感官特徵

樺南縣白瓜株型為主蔓生，無側叉，果實橢圓型，顏色為灰綠色。果肉呈淡黃色，味甜、微面，瓜籽為橢圓形，大板率（12.5毫米以上）為60%-80%，其外觀潔白，板大皮薄，仁厚味醇，仁面覆一層綠色薄膜，內仁潔白如玉。口感純正清新，味道香美，花、莖、葉均可入食。

內在品質

白瓜果肉部分維生素C含量大於95毫克/千克，可溶性固形物大於2.5%，總糖大於1.8%；白瓜籽仁胺基酸總量大於34%，蛋白質含量大於33%，粗脂肪含量大於35%；白瓜籽中粗纖維含量大於20%，磷含量大於1100毫克/千克。

產地環境

地形地貌

樺南縣地形由東向西北逐漸傾斜，東部山脈縱橫，地勢較高：中部丘陵漫崗，綿延起伏；西南部低緩，平原窪地交錯。土壤肥沃，資源豐富，屬第二、三積溫帶，自然地貌可概括為“五山半水四分田，半分道路和莊園”，是一個半山區農業縣。

土地資源

在樺南縣縣轄面積的4415.6平方公里土地中，耕地342.49萬畝，其中旱田282.49萬畝，水田60萬畝，有林地10.4萬公頃，草地43萬畝。土壤共七個土類：暗棕土、白漿土、黑土、草甸土、泥炭土、水稻土和沼澤土。在全縣耕地中，暗棕土約占7.1%，主要分布在樺南縣東部、北部低山丘陵區；白漿土約占31.5%，主要分布樺南縣東部、北部低山丘陵延長地帶和中部丘陵漫崗區的坡地上；黑土約占34.5 %，主要分布在樺南縣中部丘陵漫崗區和西部、西南部平原區地勢較高的漫崗下部；草甸土約占16%，在樺南縣分布廣泛，在河流沿岸的低洼地、平原及山間溝谷、地下水及表水匯集地帶均有分布；泥炭土約占3.7%，在山間溝谷，低山丘陵地帶均有分布；水稻土約占2.9 %；沼澤土約占4.3%，在河流沿岸的低洼地均有分布。

氣候資源

樺南縣地處中高緯度，冬夏受極地大陸氣團及副熱帶海洋氣團交錯影響，大陸氣候顯著，屬中溫帶大陸性季風氣候，四季分明。年平均氣溫2.8℃，無霜期120天左右，年平均降水量550毫米，年平均日照時數2342小時，≥10℃積溫為2500℃。

水資源

樺南縣水資源比較豐富，境內河流縱橫，泡沼密布、河網縱橫，有倭肯河、七虎力河、八虎力河等河流，總長度504公里，河網密度為0.11公里/平方公里，年均流量6.2億立方米；有塘壩16座，可控制水量1.2億立方米，占地表徑流的42.8%（按80%保證率）；有向陽山水庫、共和水庫等大中型水庫7座。水源無污染、水質好。

歷史淵源

樺南縣種植白瓜歷史悠久，據樺南縣誌記載，清宣統二年（1910年）人們在墾地上種植窩瓜（白瓜）。

1976年范春在孟家崗鄉卡子後村（現富裕村）選育了無杈窩瓜（白瓜），1990年11月30日通過黑龍江省科學技術委員會鑑定為“無杈窩瓜”。這時樺南縣的白瓜種植居全省之首，樺南縣成功地舉辦了六次中國金南瓜節。

樺南縣委、縣政府重視發展白瓜產業，出台了相關扶持政策。

生產情況

2002年，樺南縣白瓜籽種植面積達到15萬畝。

截至2012年5月，樺南縣有2個市級白瓜龍頭企業，6個白瓜種植專業合作社，10個白瓜籽收購加工經營企業。樺南白瓜獲得國家地理標誌登記後，品牌知名度和產品附加值明顯提升，白瓜籽價格平均高出同類產品1元/斤，直接帶動農戶每畝增收120元。

產品榮譽

2012年5月2日，原中華人民共和國農業部批准對“樺南白瓜”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

樺南縣位於黑龍江省東部，松花江下游南岸，地理坐標為東經129°55′—131°16′，北緯45°51′—46°31′之間，地域形狀呈楓葉型，縣域東西長130公里，南北長73公里，全縣幅員面積4415.6平方公里，所轄樺南鎮、土龍山鎮、孟家崗鎮、石頭河子鎮、閆家鎮、駝腰子鎮、梨樹鄉、大八浪鄉、金沙鄉、明義鄉6個鎮4個鄉，全縣192個行政村。

質量技術要求

安全要求

樺南白瓜生產過程嚴格按照綠色食品標準執行，樺南白瓜產地嚴格執行NY/T391綠色食品產地環境質量標準，農藥使用嚴格執行NY/T393-2000標準，肥料使用嚴格執行NY/T394-2000標準，嚴格遵守《農產品質量安全法》規定。正在逐步建立農產品質量安全追溯體系，保證農產品質量安全的可追溯性。

特定生產方式

按照綠色食品白瓜（南瓜）生產技術操作規程要求進行生產種植。肥料以農家肥和有機肥為主，科學使用符合綠色食品農藥使用準則的低毒、低殘留農藥，病蟲害防治以預防為主。

1、範圍 本標準規定樺南縣白瓜生產的產地條件選擇、種子及其處理、整地、播種、田間管理、收穫等技術。

2、引用標準 NY/T391-2000 綠色食品 產地環境 技術條件 NY/T393-2000 綠色食品 農藥使用標準 NY/T394-2000 綠色食品 肥料使用標準 NY/T902-2004 綠色食品 商品檢驗標準 HN/ZI101-2205 綠色食品 白瓜籽種子供應標準。

3、產地條件的要求 3.1無霜期限120天左右，年活動積溫2500℃左右，年降水量500-600mm。 3.2土層厚50-60厘米，pH值6.5—7.0。 3.3遠離城區、工廠、污染源的地區。

4、特殊的生產技術規範 4.1種子處理：在25℃氣溫下對種子晾曬5—8小時，然後用微生物有機肥250倍液拌種。4.2選地、選茬與整地：①選地，選擇排水良好，地力較強，土質疏鬆的坡崗地。選很少施化肥，未噴施劇毒、高殘留農藥地塊。②選茬，前茬應選擇玉米等禾本科作物，禁止選擇甜菜或蔬菜茬種植。切忌與同科同屬作物重茬，要每四至五年輪作一次。③整地，明年種白瓜的地塊要秋翻秋耙秋打壠。未秋整地地塊，早春及時頂漿打壠，打壠後馬上鎮壓，防止失水跑墒。4.3 施肥：施用農家肥，結合整地夾肥，每畝選擇農家肥3立方米。化肥每畝施磷酸二銨3公斤，硫酸鉀1公斤，尿素1公斤。4.5 播種： 0-5厘米土層穩定通過7-8℃即可播期，一般在5月15日前後為宜。播種以機播為主，隔壠播，株距40厘米，行距136厘米，畝保苗1226株。4.6 田間管理：苗長出一至二片針葉時要間苗，三至四片葉時進行定苗。幼苗出土後鏟趟一犁，第二遍鏟趟結合定苗進行，在伸蔓時封壠。瓜苗長至八九片葉片時（要伸蔓時），在迎風面的瓜身基部培些土，讓瓜蔓順風爬。4.7 整枝：主要採取單蔓整枝，每株只留一個主蔓，側蔓全部去掉，去掉越早越徹底越好。在瓜後兩片葉的葉節處，把蔓壓上。4.8掐尖（摘心）：座住兩瓜後把生長點掐去，在蔓稍部用濕土埋上，起到抑制瓜蔓生長消耗養分，少出嫩瓜作用。4.9 瓜期調控：當主蔓長至12節之後，仍不見雌花，把主蔓結瓜變成子蔓結瓜。4.10 人工輔助授粉：上午5點至9點，把雄花粉蒐集到碗內，用乾淨毛筆蘸上花粉，塗抹在雌花的柱頭上。如利用蜜蜂傳粉每公頃放置2-3箱即可。4.11去根瓜：及早去掉主蔓基部半米內的根瓜，保證一株一瓜，最多兩瓜，杜絕多瓜。4.12 後熟：採收時間一般在九月中旬為宜，採收後要把瓜放置7-10天后熟，經後熟加工的瓜籽籽粒飽滿。4.13分離、漂籽：要當日掏瓜，當日分離（隔日分離，易發霉變質），最好使用白瓜籽分離機分離（時效500千克以上），分離出的白瓜籽用清水漂洗後晾曬。漂洗時不要用手搓洗瓜籽，以防搓掉白瓜籽外面的種膜，造成附著髒物變成髒板，降低產品質量。4.14 晾曬：白瓜籽晾曬用上下通風的紗窗，每立方米曬1.5千克，晾曬時種皮不乾不翻動，翻動後可適當增厚，做到經常翻動，直到飛軟皮為止。晾曬時防止凍籽和霉變。4.15 加工：瓜籽晾乾後要進行加工。方法是民間方法或機械風除秕籽、軟皮和雜質，分出所需的規格進行保管，貯藏待出售。4.16其它：樺南縣白瓜生產過程中，要建立田間技術檔案，搞好整個生產過程的全面記載，並妥善保存，以備查閱。

專用標誌使用

使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中載明使用數量、範圍及相關的責任義務。

1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌： ① 生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍。 ② 已取得登記農產品相關的生產經營資質。 ③ 能夠嚴格按照規定的質量技術規範開展生產經營活動。 ④ 具有地理標誌農產品市場開發經營能力。

2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：① 可以在產品及其包裝上統一使用農產品地理標誌。（樺南白瓜或樺南白瓜籽名稱和公共標識圖案組合標註型等）②可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：① 自覺接受登記證書持有人的監督檢查，接受社會的監督。② 保證地理標誌農產品的品質和信譽。 ③ 正確規範使用農產品地理標誌。

4、任何單位和個人都不得依靠、冒用農產品地理標誌和登記證書。 5、鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。