樟頭紅

又名化紅，樹冠高大，幼樹枝直立，老樹梢張開。果實扁圓形，成熟果實中100-150g。果蒂四周平或隆起，上具溝棱，果皮較厚，橙紅色有光澤，油點密生而突出，囊瓣肥大9-12瓣，10-15粒種子。10月上旬成熟，在江西省樟樹上市最早，故稱樟頭紅。栽培歷史悠久，性狀穩定。

江西作為我國柑橘主要生產地區之一，樟頭紅作為江西特產其皮和大多數橘子皮一樣具有藥用價值。其醒酒能力強。

產地

分布於廣東、四川、湖南、江西、湖北等省。

化紅樹為一江西地方良種雜交柑桔樹，又名“樟頭紅”，主產新幹縣三湖鎮，樟樹洲上，臨川、金溪亦有少量栽培。 4～5年生實生樹可始花，長勢旺，6～7年至15年前後長勢仍旺，樹體雛形已形成；隨著樹

冠的逐年擴大，產量急劇上升，此後即進入高產壯年階段，一直可延續到35～40年生。化紅有

較好的適應性能，其根系發達，耐瘠耐旱性較強，對潰瘍病有較強的抗性，耐寒性也很強。耐

澇性很差。樹勢強旺，幼年及中壯年樹幹性極顯著，主側枝分枝角度大，多呈水平狀分布，樹

冠緊湊，樹姿呈圓柱形。

果實11月上中旬成熟。高扁圓形，縱徑4.8～5.2厘米，橫徑5.2～6.3厘米，單果重120～140

克。果頂平圓，果基微突，有肋溝7～9條。皮色朱紅或深橙紅色，鮮艷美觀。皮略厚而粗糙，

多凹點，油胞凹入或平生，包著稍緊但易剝離，油分多，刺鼻味強。內皮層薄，淡橙紅色，桔

絡多而軟。中心柱空而略小。囊瓣半月形，8～10瓣，果肉細嫩多汁，囊壁薄而少渣，汁液鮮橙

紅色。含可溶性固形物11.5%，每100毫升果汁含糖8.85克，酸0.95克，可食率73%，出汁率達

46%。初采果時味稍酸，經貯藏後味變濃，有淡薄的後苦味，品質中等。種核多，平均20粒，

多者近40粒。核中小，基嘴尖而長，子葉綠色，單、多胚混合，但以單胚為主。

化紅為汁用良種，皮可入藥。過去曾定論是桔與甜橙的雜種，也有說是桔與橙的雜種，根

據我們系統考證與觀察的結果，認為是桔與酸橙的雜種可能性更大。從栽培歷史和形質特徵的

綜合分析，應當是三湖紅桔與紅皮酸橙的天然雜種。