標準化的偏執狂——金色拱門背後的麥當勞

內容簡介

為何麥當勞能夠在高度同質化、競爭極其激烈的快餐行業高質量地解決生存的問題，並在競爭對手中突出重圍、成為行業引領者？為何麥當勞採取司空見慣的特許經營模式卻能保持高度一致性、從未出現讓特許經營企業焦頭爛額的各種麻煩？為何麥當勞連年被各類機構評為“最佳僱主”？麥當勞真的就是賣漢堡的嗎？本書帶你走進麥當勞，領略金色拱門背後的麥氏帝國……

圖書目錄

緒論 / 嚴苛成就標準化，溫情維繫麥氏帝國

第1章 / 偏遠小鎮走出來的快餐帝國

11源起：“快”字打天下（1937—1955年）

12摸索：90%的複製（1955—1961年）

13新生：死地中的涅槃（1961—1967年）

14擴張：羽翼已豐，橫絕四海（1968年至今）

15進軍海外：文化打頭陣

第2章 / 麥當勞在變，規範化理念不會變

21四大板塊、九大市場

22三腳板凳縱橫全世界

23質樸就是最好的方法

24二十四小時的麥當勞人

25脈搏掌控者

第3章 / 不一樣的特許經營

31欲取先予

32不只是特許經營商

33不可替代的特許經營商

34特許經營的中國模式

35“必須完成漢堡大學的課程，才能證明你具有

管理資格”

第4章 / 供應鏈管理：從田間到餐廳的全套服務支持

41“誰能與麥當勞同甘共苦，誰就是麥當勞的

供應商”

42供應鏈=產品供應商+物流供應商

43比麥當勞行動更快的供應商

44最全面的供應鏈管理

45“我們甚至需要提醒他們是在為金州工作，而不是

麥當勞”

第5章 / 標準化成就麥當勞

51快餐行業劃時代的創舉

52全世界的麥當勞漢堡包都一樣

53每一個細節中的QSC&V

54整個社會的“麥當勞化”

第6章 / 永不止步的推陳出新

61研發簡史：顧客需求是創新的寶庫

62模式轉變：食品公司也有研發中心

第7章 / 品牌管理：緊跟時代樹立形象

71直升機選址

72金色拱門的奧秘

73在包裝上分享故事

74全方位無死角的行銷

75無法迴避的“垃圾食品”

第8章 / 與每一個平凡員工共同成長

81業務支持系統與餐廳系統無縫對接

82忠誠實幹高於一切

83如何成為“麥當勞人”

84“我們重視您，您的成長和您的貢獻”

85以成長為目標的持續改進

86全方位保障與激勵

第9章 / 賣漢堡包的房地產商

91如何保證長遠發展

92零售業最有價值地產的擁有者

93麥當勞是兩個相互獨立的個體

標準化的偏執狂——金色拱門背後的麥當勞

基本介紹

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