樊記臘汁肉夾饃是陝西省西安市一道老字號風味小吃,是將臘汁肉夾在白吉饃中製成。
基本介紹
- 中文名:樊記臘汁肉夾饃
- 分類:小吃
- 口味:香而不膩
- 主要食材:白吉饃、臘汁肉
樊記臘汁肉夾饃是陝西省西安市一道老字號風味小吃,是將臘汁肉夾在白吉饃中製成。
樊記臘汁肉夾饃是陝西省西安市一道老字號風味小吃,是將臘汁肉夾在白吉饃中製成。1歷史源流 樊記臘汁肉夾饃即白吉饃夾臘汁肉。我國加工臘汁肉的歷史悠久。在《周禮》一書提到的“周代八珍”中的“漬”就是臘汁肉。戰國時代有“寒肉”,...
2016年,樊記臘汁肉夾饃被授予“首屆中國金牌旅遊小吃”稱號 。2024年2月1日,“樊記”入選第三批中華老字號名單 。淵源 相傳,唐朝長安城東有位姓樊的官宦人家,一年陝南發大水,許多災民選列長安,樊家開倉放糧,並曾資助一青年葬...
陳湯煨制,較少加水。西安最有名的臘汁肉當屬樊記臘汁肉,歷史已近百年。選肉考究,調料齊全,火候獨到,故色澤紅潤,酥軟香醇。食者有“肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿口油,不用牙咬肉自爛,食後余香久不散”的美譽。
義茂春”。從此,掛起了“義茂春樊記臘汁肉”的招牌。根據店家的申請,國家工商行政管理局商標局經過調查,按照《商標法》有關規定,核准註冊,於1995 年上半年向,“義茂春樊記臘汁肉鋪” 頒發了《商標註冊證》,得到法律上的保護。
《國務院安委會辦公室關於陝西省西安市樊記臘汁肉夾饃店"·14"液化石油氣泄漏爆炸事故的通報》是國務院安全生產委員會2011年發布的通報。中文名 國務院安委會辦公室關於陝西省西安市樊記臘汁肉夾饃店"·14"液化石油氣泄漏爆炸事故 ...
11、樊記臘汁肉夾饃——西安老字號,真正本土特色小吃。竹笆市店是樊記真正老店,解放前即在此地。環境一般,服務一般,但招牌牛。12、春發生葫蘆頭——西安老字號,真正本土特色。環境還可以,服務也不錯。價格每碗7、8元不等,還有...
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水晶餅 臨潼石榴 中華獼猴桃 陝南核桃 陝西青茶 洋縣黑米 陝北紅棗 第十三部分 地方小吃 樊記臘汁肉夾饃 牛羊肉泡饃 老童家臘羊肉 葫蘆頭 蕎面飴鉻 甑糕 涼皮 岐山臊子麵 乾縣鍋盔 第十四部分 導遊常用辭彙 第十五部分 附錄 ...
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