樊埝村

概況

村民姓氏以樊姓為主，另有鄭、楊、葛姓，多數村民以傳統木旋加工業為主，現有加工工具機600餘台，從業人員達到2000餘台，是全國聞名的木旋加工專業村和生產基地，產品分為八大系列，200餘個品種，銷往全國各地及20多個國家和地區。

該村建於明成化年間，因樊姓於此沂河堰旁建村，故明樊堰，後演變為樊埝。

該村是縣級文明村，縣級經濟強村，村內有四縱四橫共八條主要街道。2002年4月，對村主要街道全部進行了硬化。

樊埝村的鄰村

北面：高大村（勝利鎮）

南面：劉橋村、前埝村、王橋村、付橋村

東面：顏湖村、停廟村

西面：王灘頭（新村銀杏產業開發區）、爐上村（新村銀杏產業開發區）。

村內企業

化工廠、農具廠、塑膠加工廠、玩具廠等。

主要農作物

小麥、大豆、高粱、玉米、花生、水稻等糧食作物及馬鈴薯、紅薯、山牛蒡、白菜、花菜等各色菜蔬。

鄉村特色小吃

1.烤牌吊爐烤牌，因製作時用吊爐烘烤，故而得名。它兩面焦黃，正面撒滿芝麻，香味四溢，酥脆可口，配其油鹽、花椒、蔥花等佐料，香脆可口，令人不需吃任何菜餚，亦能飽腹，且食而不厭。

黑鹹菜

秋末冬初，買辣疙瘩、碩頭菜、雪裡紅、蘿蔔纓或者蘿蔔，地瓜和洋姜等入缸內醃製，菜鹽比為10；1，加足水，漫過菜既可。過完陰曆正月即可撈出晾曬至乾。俗稱掛鹵。這時將缸內菜汁濾出去渣，入鍋內煮開殺菌盛出。大鍋內底部反扣一大瓷盤，後放花生米或黃豆適量，再把乾鹹菜擺放其上，後把菜汁倒入，如不夠，可加涼開水。大火煮開小火煳，經一晝夜煳制，就煳出又黑又香的黑鹹菜來了。將其裝入洗盡晾乾的罐盆內，倒入熟油封頂，用蓋子或塑膠布紮緊封存。食用時，勿用手拿，不可沾生水，以防發霉長毛，可用乾淨筷子夾出。就可以盡情享用美食。

鹽豆子

鹽豆，俗稱“老鹽豆”有叫“臭鹽豆”，在超市有售並美其名曰梅花豆。是魯南地區每家每戶，在冬閒時，用自家地里收穫的黃豆，醃製出辣嫩可口的小菜。"聞著臭，吃著香，一頓不吃饞的慌。"這是當地人們對鹽豆的讚譽。4.煎餅郯城煎餅的做法不同於沂蒙山里，所以口味獨特，北邊山里烙煎餅用板或是用麵團在熬子上滾，烙出的煎餅乾脆，郯城本地的煎餅是用竹劍烙的，就是象劍一樣的竹片在熬子上攤，烙出的煎餅軟、韌好咬香甜。