樂平豬

樂平豬是江西省地方優良種豬之一。原產地為樂平縣。該豬具有較穩定的高產性能以及體型大，生長較快，耐粗飼，飼料報酬較高，屠宰率較高，肉質品味好，仔豬存活與哺育率尚高，性情溫馴等特點。據1972年10月統計：全縣生豬存欄數16萬5千餘頭（其中母豬1萬7千餘頭）。母豬以接渡、浯口公社及樂平鎮附近地區為多。

基本介紹

• 中文學名：樂平豬
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 分布區域：波陽、萬年、德興、婺源、景德鎮等縣、市

產地及環境

樂平豬中心產區在江西省樂平市的接渡、吾口、谷港、禮林、梅岩等地。產區位於樂安江兩岸的丘陵地區，氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫17.9℃，年降水量1687毫米，無霜期257天，由於過去水利條件差，中心產區的農作物以粟、小麥、豆類、甘薯，蘿蔔等旱作為主，水稻為輔，農副產品較豐富，並有豐盛的水草，為樂平豬的形成提供了良好的飼料條件。

地理分布

樂平豬分布於波陽、萬年、德興、婺源、景德鎮等縣、市。

品種特徵

名稱由來

樂平花豬屬《全國地方豬種志》收載的名種豬。因其自頭、背至尾部皆為黑色，額心、尾尖、腹部、四肢為白色，而被稱為“花豬”，還有“烏雲蓋白雪”的雅稱。1983年經全國地方豬同種異名會議確認，樂平花豬屬肉脂兼用型、豐產多仔、中熟的良種花豬，並以“贛東北花豬”的名稱列入《全國地方豬豬種志》。

體形特點

樂平豬頭大，額寬、嘴短、頸粗、背厚、腿短，有“獅子頭、梅花腳”之稱；耳大下垂，嘴筒短、略上翹，頸粗短，肩寬，腹大呈弧形，臀欠豐滿，四肢粗壯，蹄殼呈玉色、堅硬。該豬種生殖力和抗病力強，生長快、瘦肉率高，且肉質鮮美。

品種性能

樂平豬成年公豬體重109±19公斤，體長124±9厘米，胸圍116±7厘米，體高70±5厘米，成年母豬相應為：114±23公斤，129±9厘米，118±9厘米，66.4±5厘米。樂平豬是江西省的地方優良豬種，體型稍大，生長較快，飼料利用率較高，胴體中骨細脂多。